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可樂機碳酸飲料加冰的目的
時間:2019-09-06來源: 本站 字體:[ ]

一、是持續(xù)降溫,碳酸飲料只有在低溫(1~4℃)情況下才更加有利于保存二氧化碳,二氧化碳溫度越低水里保存的越多。

二、是因為目前可樂糖漿都是果糖糖漿,果糖的特性是在一定范圍內(調試比較不變的情況下),溫度越低,甜度越高。

三、是節(jié)約成本,在糖漿的進價不變的基礎上,加入冰塊后打出的成品飲料的杯數(shù)就會增加,從而降價了單杯成本。

四、是建議加入冰塊的飲料盡快喝完。碳酸飲料一般要求在冰塊融完前喝完,因為冰塊融化成水影響到飲料口感。

總結:目前在碳酸飲料行業(yè)領域都是默認加冰,因為低溫度(1~4℃)不僅會增加飲料中的含氣量及提供果糖甜度,

還會降低味蕾甜味的敏感度。

節(jié)約成本只是其中之一,口感好才是硬道理。最重要的是普通的可樂你喝下去的話會打嗝,但是加冰的可樂幾乎就不會。

(這是多么優(yōu)秀的技能啊,大大地減少了在男神女神面前尷尬的幾率啊?。。。?/span>

碳酸飲料中不加冰是什么感覺

不加冰的碳酸飲料,尤其是常溫下,喝下去的感覺的一嘴泡沫,而加入適量的冰塊則會提高氣泡與冰涼的可樂交織出美妙的口感。


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